食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒鱼头的做法步骤
-
1主料我用的是鲢鱼。 -
2今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤，买了一条，蒸鱼头吃得有点少，所以我加了鱼尾，和几块鱼肉，还留了点明天吃。 -
3泡椒、剁椒、姜、茶油、盐、老抽、淀粉、糖。 -
4秀一下我的剁椒，每年要从老家带上一大油壶剁椒。很正宗，这边超市买的水分多，椒甜而不辣，还是自已做的好吃，制作剁椒的辣椒最好要用秋天辣椒树上最后结的辣椒做，水分少，保存的久。 -
5把泡椒切碎，姜切末，葱切碎。 -
6拿一个碗，加入适量茶油、老抽，盐，淀粉、糖搅匀调成浓汁。盐要适量，根据你放的辣椒的咸度来放。将鱼头内外全部抹上浓汁，再在上面放上姜末盖上保鲜膜腌制2-5分钟（这个腌制的时间冬天是五分钟，夏天两分钟即可）。 -
7鱼头腌好后，将泡椒和剁椒分别摆放在鱼头的两边。再把剩下的浓汁淋在辣椒上面。还可以再淋点茶油。家中有粉丝的，可以将粉丝泡发铺在鱼头的下面一起蒸。 -
8将鱼头放在蒸锅内隔水蒸8-10分钟。时间可根据鱼头的大小定。 -
9在蒸好的鱼头上面撒上点葱花或者香菜后盖上盖子焖上1分钟即可开始吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
冬季食谱
午餐
名菜
开胃
- 美味苹果派
- 锅包肉——让锅包肉酸甜又酥脆的秘诀竟然是这个！
- 【淡奶芝麻吐司】— 一键式和风面包
- 【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜
- 【巧克力栏珊蛋糕】---颇有沉稳感觉的男士蛋糕
- 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕
- 红糖玉米馒头
- 【淡奶油芭比公主蛋糕】
- 值得推荐的早餐主食---香葱肉松面包
- 小鸡腿
- 小兔子奶油蛋糕
- 椰香瑞士卷
- 【清新小蛋糕】---裱花不一定要复杂才美观
- 鸡蛋土豆胡萝卜煎饼
- 卤猪腱子肉
- 橙汁
- 清新培根卷
- 菠萝雪梨汁
- 黎里辣脚
- 菠萝草莓果盘
- 帕尔玛火腿芝麻叶披萨
- 炸藕盒
- 自制珍珠奶茶
- 葡萄干柠檬蛋糕坯
- 海鲜青酱拌面
- have round
- haversack
- have second thoughts
- have second thoughts about
- have seen better days
- have serious suspicions
- have sex
- have sexual relations
- have sexual relations with
- have sex with
- have something
- have something there
- have swag
- have sweating
- have talks
- 卜算子 集曹全碑字寄怀协之（清末近现代初·胡汉民）
- 卜算子 雨中（元·韩奕）
- 卜算子 雨窗（清·姚凤翙）
- 卜算子 雪中作（元·王哲）
- 卜算子 頠独立士女（清·龚自珍）
- 卜算子 顺河集题壁（清·黄燮清）
- 卜算子 题凭几图（明·陈铎）
- 卜算子 题吴晋斋廷康梅里草堂图（清·黄燮清）
- 卜算子 题吴选楼乐拙轩图（清末民国初·沙元炳）
- 卜算子 题徐仙亭（宋·卓世清）
- 卜算子 题抱香室填词图（近现代·谢抡元）
- 卜算子 题汪汝温便面（明·程敏政）
- 卜算子 题琴士隐庵画像（清·曹溶）
- 卜算子 题画二首选一（近现代·单人耘）
- 卜算子 题画（清·顾瑶华）
- 小学教材全解 五年级英语(下) 外语教研版(一起点)
- 迟缓的巨人 "大而不能倒"的反思与人性化转向
- 三个火枪手(全2册)
- 皮囊
- 标书制作一本通：参与政府采购与招标投标必备书
- 超级PPT：让PPT脱颖而出的制作密码
- 新时代马克思主义意识形态认同问题研究
- 秒懂中国史·唐
- 全国名特优新农产品生产消费指南(第四卷)
- 西部城市公共文化空间协同治理研究
- 数字经济时代创新创业教育与实践研究
- 燕赵文化研究（第9辑）
- 江苏省专转本考试用书必刷1000题 机械工程大类综合基础理论
- 面包超人和魔法毛笔/面包超人图画故事书
- 面包超人和绿叶公主/面包超人图画故事书