“必须承认，合理的饮食有利于身体健康，怎么才算合理是要根据个人体质在不同季节将各种食物合理搭配，这并不是一件容易的事儿，但也不要把它看的太专业，家庭厨师至少要有这些概念，顺应季节选择健康食材，利用健康的烹饪方法，目的是形成一个相对健康的饮食结构。不要偷懒，不要固守自己的烹饪习惯，多学习多改变，总归会越来越好。
小女儿前段时间咽炎比较严重，我总结原因，诱因就是猪肉吃多了，于是二个多月不再买猪肉，以羊肉牛肉和鱼为主，配合着吃药，慢慢的就好了。说了这么多，其实就是想说明一个观点，必须有健康意识的给家人准备各种食物，不能爱吃啥就吃啥，想吃啥就吃啥，更不能偏食到只吃某一种或者一类食物。
今天吃鸡翅中，好久没有吃这个了，翅中是一个特别好烹饪的食材，煎、烤、烧、炖都很美味，最经典的可乐鸡翅更是孩子们的最爱，也有朋友说这个食材不能吃，吃了会让孩子早发育啥的。这又要说另外一个观点了，偶尔吃跟长期大量吃完全是两个概念。不能断章取义自行把握吧。
用咖喱来烹鸡翅，超级开胃，孩子们也非常喜欢吃。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中用淡盐水泡洗。 -
2准备蚝油生抽料酒和咖喱，我用咖喱粉，提前用油炒过了。 -
3泡洗干净的翅中用厨房纸吸掉水份。 -
4平底锅淋一点儿油，将翅中鸡皮向下，下锅煎上，保持中火。 -
5鸡翅一面煎黄后翻面再煎。 -
6煎好后倒入蚝油、生抽、料酒，再酌量加水，放上咖喱。 -
7加盖中火炖煮，至鸡翅烧熟。期间开锅检查，注意用水量，一次性加足水避免中间加水。 -
8将地大蒜切粒，大葱切段。 -
9开锅将蒜和葱下锅，大火收汁，这个菜就做好了。 -
10咖喱的特别味道超级吸引人，趁热吃吧。
小窍门
先煎后烧，香而入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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