网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酱牛肉
释义
“酱香味十足,很好吃哦。”
食材明细
主料
牛腱子
1300g
辅料
生抽
270g
花椒
1勺
八角
4颗
桂皮
1段
草果
1个
香叶
3片
陈皮
2片
山楂
4片
干辣椒
6个
甜面酱
160g
洋葱
60g
姜
42g
豆腐乳
25g
盐
1匙
酱香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酱牛肉的做法步骤
1
牛腱子放入盘中,倒入清水浸泡3小时,去血水。
2
水控干之后,倒入生抽。
3
盖上保鲜膜放入冰箱,隔夜浸泡。
4
第二天取出,把牛肉和生抽一起倒入锅中。我用的是铸铁珐琅锅,也可以用沙锅。
5
加入冷水,水没过肉之后再倒多一点。
6
准备好炖肉的调料,花椒、八角、桂皮草果香叶是炖肉的最机本香料。陈皮、山楂、干辣椒可不放。
7
去浮沫。
8
把炖肉调料放入。
9
放入甜面酱。
10
放入洋葱和姜片。
11
放入豆腐乳。
12
加入适量的盐。
13
小火炖,微开的样子,盖好锅盖。炖2小时15分钟左右。
14
炖好后打开锅盖,用筷子轻轻扎一下,有点阻力的样。关火盖好盖子焖一下。放凉后就可以把肉捞出来了。捞出来就可以吃了,但是最好还是放入冰箱冷藏一夜,味道会更美味。
15
放入冰箱冷藏一夜再拿出来。
16
冷藏过后,拿出来切片就可以吃啦。大小由自己决定哦
17
成品图
18
成品图
19
成品图
20
成品图
小窍门
炖牛肉的汤汁不要倒掉哦,可以用来做酱牛肉汤面。谢谢查看。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 私房菜 老人 午餐 晚餐
随便看
广式豆沙月饼
韭菜春卷
五彩饺子闹“中秋”
苦瓜酿
烤茄子
红酒肉桂焦糖山药
蒸饺
Mini栗子饼
蓑衣黄瓜
顺口味莲藕面-鸡排莲藕面
早餐热狗面包
苦瓜小炒肉
不甜腻改良版五仁月饼馅料做法
韩式果酱炸鸡
红枣雪梨银耳糖水
顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面
酸奶慕斯
相思红豆沙
烧肉莲藕面
莲蓉蛋黄月饼
酿蛋
奶香金沙土豆泥
椒盐千层饼
金针菇炒牛腩
南瓜小米粥
钟鸣鼎列
钟鸣鼎重
钟鸣鼎食
钟鼎之家
钟鼎人家
钟鼎什么什么的成语
钟鼎山林
钟鼓之乐
钟鼓之色
钟鼓什么什么的成语
钟鼓馔玉
钢什么什么铸的成语
钢什么什么骨的成语
钢什么铁什么的成语
钢打什么什么的成语
早梅诗(南北朝·谢燮)
早梅香(宋·无名氏)
早梅(元·周巽)
早梅(元·耶律铸)
早梅(唐·孟浩然)
早梅(唐·戎昱)
早梅(唐·朱庆馀)
早梅(唐·李端)
早梅(唐·柳宗元)
早梅(唐·熊皦)
早梅(唐·罗邺)
早梅(唐·齐己)
早梅(宋·元绛)
早梅(宋·刘元载妻)
早梅(宋·张棨)
沉睡的谋杀案/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列
最强大的公司怎么做房地产(附光盘上下)
历史与责任的交汇
烟花爆竹行业农民工(职工安全生产知识读本)
煤矿农民工(职工安全生产知识读本)
煤矿新工人安全生产培训教材(最新版全国煤矿安全培训考核系列教材)
电工技术(中等职业教育国家规划教材)
计算机绘图--AutoCAD 2004(新世纪高等职业教育制图类课程教材)
旅行社经济分析/旅游学术文库
生态旅游(高等学校旅游管理专业课程教材)
北京到胡同去(附光盘)
中国绘画/文物名家大讲堂
社会科学方法论
出入境纺织品检验检疫500问/纺织检测知识丛书
服装美学(附光盘服装高职高专十一五部委级规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/10 8:35:11