“酱香味十足，很好吃哦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛腱子放入盘中，倒入清水浸泡3小时，去血水。 -
2水控干之后，倒入生抽。 -
3盖上保鲜膜放入冰箱，隔夜浸泡。 -
4第二天取出，把牛肉和生抽一起倒入锅中。我用的是铸铁珐琅锅，也可以用沙锅。 -
5加入冷水，水没过肉之后再倒多一点。 -
6准备好炖肉的调料，花椒、八角、桂皮草果香叶是炖肉的最机本香料。陈皮、山楂、干辣椒可不放。 -
7去浮沫。 -
8把炖肉调料放入。 -
9放入甜面酱。 -
10放入洋葱和姜片。 -
11放入豆腐乳。 -
12加入适量的盐。 -
13小火炖，微开的样子，盖好锅盖。炖2小时15分钟左右。 -
14炖好后打开锅盖，用筷子轻轻扎一下，有点阻力的样。关火盖好盖子焖一下。放凉后就可以把肉捞出来了。捞出来就可以吃了，但是最好还是放入冰箱冷藏一夜，味道会更美味。 -
15放入冰箱冷藏一夜再拿出来。 -
16冷藏过后，拿出来切片就可以吃啦。大小由自己决定哦 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图 -
20成品图
小窍门
炖牛肉的汤汁不要倒掉哦，可以用来做酱牛肉汤面。谢谢查看。
使用的厨具：其他
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
午餐
晚餐
- 丝瓜炒鸡蛋
- 韭黄炒鸡蛋
- 紫薯粥
- 下酒菜酸奶鸡胸
- 红烧鲈鱼
- 翠绿瓮菜
- 黄瓜娃娃菜炒意大利面
- 自制广味香肠
- 醪糟鸡蛋甜汤
- 自制川味香肠
- 下酒菜辣子鸡
- 清炒豆苗
- 豆角炒肉
- 胡萝卜小面包
- 自制排骨香肠
- 自制猪肝咸蛋黄
- 青椒肉丝
- 烤卤猪蹄
- 西红柿炒西葫芦
- 传说中的酱菜
- 剁椒鱼头
- 布丁,焦糖的NO，还是原味的口感好！
- 下酒菜干锅土豆片
- 醉呛小龙虾
- 莎吉亚减肥食谱之-虾仁烤南瓜蔬菜沙拉
- 令人切齿
- 令人发指
- 令人发竖
- 令人吃惊
- 令人同情用英语怎么说
- 令人同情的用英语怎么说
- 令人咋舌
- 令人喷饭
- 令人寒心
- 令人怀疑用英语怎么说
- 令人感兴趣用英语怎么说
- 令人捧腹
- 令人注目
- 令人温暖用英语怎么说
- 令人满意
- 哭进士李洞二首（唐·郑谷）
- 哭连州凌员外司马（唐·柳宗元）
- 哭迭漳州（明·林鸿）
- 哭迹山主政（明·邱云霄）
- 哭适洪季姊（清·缪重熙）
- 哭逊之振之兄三首（明·王鏊）
- 哭造微禅师（唐·林宽）
- 哭遂初（明·郑善夫）
- 哭遂州萧侍郎二十四韵（唐·李商隐）
- 哭道原（明·殷奎）
- 哭道土刘无得（唐·沈佺期）
- 哭邑宰郑尊生（明·郑文康）
- 哭邑宰郑尊生（明·郑文康）
- 哭邓氏女兄（宋·吕南公）
- 哭邝中秘湛若（明末清初·张穆）
- 金子久医案类编
- 字词句篇与达标训练 3年级 上册
- 西藏农牧耦合绿色发展考察研究
- 我在创业:38个优秀创业故事
- 新世纪应用英语教程(2)学生用书
- 慢性伤口治疗图谱
- 安全管理一本通
- 功能梯度结构的热力变形：弯曲、屈曲与振动
- 密码分析学
- 广东：走向科学发展
- 世界少儿汉语
- 观测指标逻辑命名与代码系统 V2.19
- 农村劳动力跨地区就业指南
- 电视节目制作技艺(修订版)
- 肌肉骨骼疼痛综合征的手法治疗：循证与临床实践进展（翻译版）