正宗千张糯米肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
选择三肥七瘦的猪肉。
2
用刀切碎（我喜欢用刀剁肉馅，吃起来比较紧实、Q弹）。
3
糯米浸泡3小时（用手指轻轻一捏可以碎裂，这样蒸出来的糯米非常的软糯）。
4
浸泡3小时的糯米逼干水分，用擀面杖捣碎，使糯米在蒸制的过程中变得软糯宣软。
5
准备料水：将葱花、姜丝、花椒粒和八角装入碗中，倒入适量的开水浸泡30分钟。
6
开始调馅：加入食盐。
7
加入花椒粉。
8
加入胡椒粉。
9
加入鸡精。
10
加入生抽。
11
加入老抽。
12
加入耗油。
13
加入葱姜花椒八角料水。
14
搅拌至肉馅同料水充分融合。
15
然后，将肉馅倒入碾碎的糯米盆中。
16
戴一次性手套抓拌均匀。
17
用手掌按压紧实腌制盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
18
翌日，将买来的千张清洗干净。
19
铺上糯米肉馅。
20
用刮板刮平整。
21
最后，摊平四边。
22
卷好的糯米肉卷放高压锅加水蒸制，上汽压阀20分钟。
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成品图。

诗文	千张糯米肉卷
释义	““粽子” 糯米别在包粽子了。帮你解锁一道糯米和五花肉搭配的新吃法……” 食材明细主料千张 1张五花肉 100克圆糯米 300克料水葱段适量姜丝适量花椒 10粒八角 2颗开水 1碗腌料料酒 1勺食盐半勺花椒粉半勺胡椒粉半勺鸡精半勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 1勺咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度千张糯米肉卷的做法步骤 1 选择三肥七瘦的猪肉。 2 用刀切碎（我喜欢用刀剁肉馅，吃起来比较紧实、Q弹）。 3 糯米浸泡3小时（用手指轻轻一捏可以碎裂，这样蒸出来的糯米非常的软糯）。 4 浸泡3小时的糯米逼干水分，用擀面杖捣碎，使糯米在蒸制的过程中变得软糯宣软。 5 准备料水：将葱花、姜丝、花椒粒和八角装入碗中，倒入适量的开水浸泡30分钟。 6 开始调馅：加入食盐。 7 加入花椒粉。 8 加入胡椒粉。 9 加入鸡精。 10 加入生抽。 11 加入老抽。 12 加入耗油。 13 加入葱姜花椒八角料水。 14 搅拌至肉馅同料水充分融合。 15 然后，将肉馅倒入碾碎的糯米盆中。 16 戴一次性手套抓拌均匀。 17 用手掌按压紧实腌制盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。 18 翌日，将买来的千张清洗干净。 19 铺上糯米肉馅。 20 用刮板刮平整。 21 最后，摊平四边。 22 卷好的糯米肉卷放高压锅加水蒸制，上汽压阀20分钟。 23 成品图。使用的厨具：高压锅所属分类：小吃端午节
随便看	南瓜全麦面包芫爆牛肉丝海鲜生滚粥山楂糕椰蓉奶酥蛋黄面包芹菜叶西红柿香菇猪肉疙瘩汤古早味蛋糕赛螃蟹丨味道超级鲜美，口感鲜香滑嫩蟹味棒炒大白菜茭白炒肉冰糖雪梨香菇丸烧冬瓜简单毛豆西红柿挂面汤咸鸭蛋眉豆粥小炒土豆丁包菜炒香肠土豆丝炒洋葱泡椒拌粉腐竹蟹味菇鸡爪煲香辣家常豆腐香甜烤红薯大白菜炖宽粉农家烩荞面五花肉土豆烧鲍鱼名重识暗名门世族名门什么什么的成语名门右族名门大族名门旧族名门望族名门闺秀名闻什么什么的成语名闻利养名闻天下名闻遐迩名震一时名震什么什么的成语名靰什么什么的成语寄文秀大师（唐·齐己）寄文翁（宋·沈辽）寄文若（宋·李彭）寄文茂（唐·晁采）寄文衡山先生（明·朱朴）寄文衡山内翰约同居南岳（明·湛若水）寄文通（宋·许景衡）寄文鉴大士（宋·梅尧臣）寄斋中诸公（明·周玄）寄斋（宋·姜特立）寄斐然（当代·陈振家）寄斗笠翁（明·孙一元）寄断江上人（元·宋无）寄斯坦福故人（当代·程滨）寄斯奋三首（当代·陈永正）劳动教养与强制隔离戒毒执法事务处理实务(高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材) 机电工程管理与实务(全国建造员资格考试推荐辅导教材) CI设计(高职高专艺术设计类十二五规划教材) 劳动教养与强制隔离戒毒中队工作实务(高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材) 高校计算机教育教学创新研究建筑工程管理与实务(全国建造员资格考试推荐辅导教材) 小空间大智慧(小型绿色建筑设计实践) 民法基础与民事法律关系分析(高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材) 谋国巨商吕不韦全传城市住区绿色评估体系的应用与优化高职高专教育工程监理专业指导性教学文件(2010年版) 城市革命--从公有到共有建筑结构设计精髓/Architecture Dramatic丛书设计方法(中英文对照国外高等院校土建学科基础教材) 市政工程技术专业指导性教学文件(2010年版高职高专教育)

食材明细

千张糯米肉卷的做法步骤