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诗文
大辣片
释义
食材明细
主料
干豆皮
适量
辅料
洋葱
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
调料
白芝麻
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒面
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
白糖
适量
油
适量
原味 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大辣片的做法步骤
1
这种半干半湿的大豆皮。
2
剪成段,泡几分钟,软了就行不要泡太久,这种豆皮本身就是熟的。
3
捞出来晾干表面水分。
4
准备各种香料。
5
锅里倒油,油稍微多一点,放入所有香料,小火炸微焦。
6
将所有调料粉放入一个稍大的容器里。
7
捞出料渣。
8
将香料油倒入调料,搅拌均匀。
9
放入豆皮,搅拌均匀,每一片都裹上调料。
10
有嚼劲的大辣片,放凉入味更好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:25:24