“有一点辣，可以根据自己的口味酌量添加辣椒粉，因为延吉的辣椒特别的辣，所以我只放了一点点。水淀粉的用量要重点掌握哦~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1将鲜豆腐准备好，切成如图丁状，备用
-
2淀粉适量，辣椒粉根据个人口味准备
-
31.倒油，最好是大豆油2.油热了之后放入辣椒面，抄出香味儿后添汤适量3.将豆腐丁放入，慢炖，加入盐等调味料4.豆腐半熟时放入调好的水淀粉，此时要注意勤搅拌，防止糊锅5.粘稠时就可以出锅了
小窍门
1.水淀粉不要提前弄好，等豆腐半熟时再准备不迟
2.水淀粉入锅后要注意搅拌，一定！！！
2.水淀粉入锅后要注意搅拌，一定！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜