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诗文
柚子糖
释义
“柚子皮也能变废为宝,做出来的柚子糖健康又好吃”
食材明细
主料
柚子皮
一个
辅料
凉水
400克
冰糖
500克
甜味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
柚子糖的做法步骤
1
准备好一个柚子
2
取柚子皮的白囊部分
3
切成2cm见方的小块
4
反复多次的清洗干净至水变清澈无黄色(10遍左右)
5
拽干水分
6
起锅烧水,水开后关火,下柚子皮入开水中浸泡一会儿
7
捞出沥干水分,再次反复清洗5-6遍,再次拽干水分待用
8
起锅烧水(400克),水开后,加500克冰糖
9
冰糖全部熬化
10
冰糖熬化后,加柚子皮反复翻炒至水收干(大约25分钟即可)
11
柚子皮炒至出糖霜
12
起锅装盘,晾凉
13
好了,不错的小零食??
14
??成品图
15
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/18 22:14:16