“之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼的做法步骤
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1准备好新鲜南瓜一块。 -
2把南瓜切成片放在锅上蒸。 -
3蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。 -
4把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。 -
5活成一个光滑的南瓜糯米团。 -
6把南瓜糯米团分成均匀的9份。 -
7取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。 -
8封好口。 -
9蘸上芝麻。 -
10压扁成饼。 -
11锅中倒入油，加热至七八成热。 -
12放入南瓜饼煎至两边金黄即可。
小窍门
1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。
2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。
2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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