“每次去菜场总会有纠结，不知道吃些什么什么好，结果就翻来翻去的总是些老花头，小耿不爱吃的东西平常也买的少，素肠就是其中之一，以前常爱做酸辣的，下饭得很，这次换了口味，只用些蚝油加少许的盐，也是很美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦素肠的做法步骤
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1准备的原料。 -
2黑木耳加清水泡发。 -
3胡萝卜去皮切片，素肠，青椒切片。 -
4水烧开，加少许盐，黑木耳焯烫1分钟左右。 -
5再将素肠一样焯水。 -
6热锅凉油，煸炒青椒，胡萝卜至变色。 -
7加入素肠翻炒1分钟左右。 -
8再加入黑木耳，蚝油，少许盐炒匀。 -
9最后加少许水大火烧2到3分钟。 -
10色香味俱全的炒素肠。
小窍门
1.盐不要多，也可以不加，根据蚝油的咸淡来调节。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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