““芒种”过后，
标志高温炎热的盛夏即将登场。
同时也意味着食欲不振、
上火燥热的问题也将随之而来！
莫慌！
小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，
它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。
微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，
入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，
两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！
荤素搭配不仅营养均衡，
并且具备清热解毒、开胃消食之效。
要驱走夏日暑气，解决食欲不振，
这道菜绝对是你的首选！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜酿肉的做法步骤
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1肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。 -
2分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。 -
3一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。 -
4苦瓜切成约1.5厘米长的段。 -
5用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。 -
6将肉馅填进苦瓜中间。 -
7把装有苦瓜的碟子放进daogrsZ6蒸箱里。 -
8把daogrsZ6蒸箱的储水盒拿出来装满水。 -
9选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。 -
1010分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。 -
11再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。 -
12成品图
小窍门
Tips
如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。
如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜