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诗文 鲜芒果冰淇淋
释义
鲜芒果冰淇淋的做法
“小孩喜欢吃冰淇淋,自己做的干净看得见哈!”

食材明细

主料
  • 牛奶 200ml
  • 奶油 150ml
  • 80g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 柠檬汁 两滴
  • 甜味 口味
  • 冷冻 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鲜芒果冰淇淋的做法步骤

  • 鲜芒果冰淇淋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋黄两个加糖40g搅拌均匀,打一会,比较偏白了哦!加入两滴柠檬汁去味。
  • 鲜芒果冰淇淋的做法步骤:2
    2
    放到锅上煮,注意小火,一直搅拌避免糊锅,煮到粘稠了关火,我有过滤了一下,倒入碗中凉着。
  • 鲜芒果冰淇淋的做法步骤:3
    3
    奶油加糖40g打发,八成的时候,我喜欢稍微打泡一点。
  • 鲜芒果冰淇淋的做法步骤:4
    4
    加芒果打成泥,慢慢加入蛋液,搅拌均匀,最后再慢慢导入奶油里面,搅拌均匀,放入冰箱。
  • 鲜芒果冰淇淋的做法步骤:5
    5
    每过半个小时拿出搅拌一下,比较容易没有那么多沙冰,搅拌四五次,然后冻好后用勺舀出形状就好了哦。

小窍门

1.请注意要去搅拌哦,搅拌了之后会有冰淇淋软软的感觉,要不就是冰沙哦!
使用的厨具:打蛋器
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更新时间:2025/3/15 13:50:46