食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪脚洗净。 -
2焯水。 -
3焯过水的猪脚、花生米、香菇、姜蒜。 -
4锅中放油，倒入猪脚。 -
5炒至表面发黄。 -
6倒入花生米炒香，用中小火炒。 -
7花生米炒至香脆，放入姜蒜。 -
8放入香菇继续翻炒。 -
9炒至所有食材都散发出香气。 -
10放入盐、酱油、酒、五香粉、红曲粉、糖炒匀。 -
11炒至所有食材都沾满料汁。 -
12铲入砂锅，放适量的水。 -
13大火煮开后转至小火，盖上盖慢炖45~60分钟。 -
14时间到，水分已收至粘稠，撒点许鸡精就可以关火了。 -
15成品。香甜软绵，骨肉脱离，满满的胶原蛋白，养颜美容妥妥滴！ -
16成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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