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诗文	葱姜炒蟹
释义	食材明细 主料 螃蟹 2只 辅料 葱 适量 料酒 1勺 胡椒粉 2g 糖 2g 淀粉 适量 盐 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 葱姜炒蟹的做法步骤 1 螃蟹洗净 2 揭开盖去腮 3 切块，一点盐腌制10分钟 4 蟹钳用刀拍一下 5 锅烧热入油烧热下入沾淀粉的螃蟹炸制金黄微焦 6 如图外交里嫩捞出控油 7 葱姜切丝 8 锅烧热入油加葱姜煸香 9 加入螃蟹，料酒，胡椒粉，糖，盐翻炒均匀 10 翻勺出锅 11 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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