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诗文
葱姜炒蟹
释义
食材明细
主料
螃蟹
2只
辅料
葱
适量
料酒
1勺
胡椒粉
2g
糖
2g
淀粉
适量
盐
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
葱姜炒蟹的做法步骤
1
螃蟹洗净
2
揭开盖去腮
3
切块,一点盐腌制10分钟
4
蟹钳用刀拍一下
5
锅烧热入油烧热下入沾淀粉的螃蟹炸制金黄微焦
6
如图外交里嫩捞出控油
7
葱姜切丝
8
锅烧热入油加葱姜煸香
9
加入螃蟹,料酒,胡椒粉,糖,盐翻炒均匀
10
翻勺出锅
11
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/8/9 13:46:44