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诗文	红烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧鲫鱼的做法步骤 1 原料 2 配料备好 3 鲫鱼洗净后沥干水分，抹上一层盐 4 锅内倒油烧热后，放鲫鱼煎至两面焦黄 5 放入配料 6 倒料酒，生抽 7 最后加少量开水 8 焖到汤汁收干即可 9 撒上葱花装盘 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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