食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
加油小福袋的做法步骤
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1将香菇发好后去蒂切成小粒，然后将圆白菜切碎备用。 -
2猪肉末、香菇、白菜加入糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油、盐配料后顺时针搅拌成馅料，然后静置30分钟。如果喜欢粘稠一些的口感可以打个鸡蛋进去，趁这个时间我们去做蛋皮。 -
3选3个鸡蛋打匀，然后加入一勺水淀粉，水淀粉和鸡蛋大约是1：1，加入之后也需要继续搅拌均匀。? -
4在平底锅里刷上一层油，等锅烧热之后倒入鸡蛋液，用小火煎成小圆蛋皮儿（如果你倒的不是那么圆可以试着晃晃锅，实在不行用个勺子抹圆），煎成行之后马上盛起放凉。 -
5等鸡蛋皮做好之后，我们洗干净炒锅，加少许油，等烧热锅之后将之前馅料炒一下，炒到熟赶紧盛起。 -
6取一块蛋皮，放入适量的馅料。记得小心点哟，蛋皮很容易破的。用韭菜把口扎上，就做成一个小福袋。 -
7锅里煮一些水（最好是高汤），把福袋放进去烫一下，时间短一些（2分钟差不多了），因为基本都是熟的，捞起放入碟子。 -
8如果是水的话，加一些盐，然后加一大勺水淀粉把汤煮成汁浇在福袋上就好了。
使用的厨具：平底锅
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