“照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
照烧鸡排饭的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡胸肉去掉筋膜。 -
3用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。 -
4用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。 -
5不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。 -
6翻面继续煎熟，煎至两面金黄。 -
7加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。 -
8汤汁浓稠即可。 -
9准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。
小窍门
鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。
使用的厨具：不粘锅
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