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诗文 米血肠
释义
米血肠的做法
“这是东北杀猪菜里很重要的一道菜。”

食材明细

主料
  • 猪大肠 1个
  • 猪血 500克
  • 糯米 500克
辅料
  • 1棵
  • 猪肥肉 100克
  • 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

米血肠的做法步骤

  • 米血肠的做法步骤:1
    1
    首先把猪大肠洗干净,用碱水洗可以去味,洗好后放在一边待用
  • 米血肠的做法步骤:2
    2
    糯米泡六七个小时以上
  • 米血肠的做法步骤:3
    3
    葱切碎
  • 米血肠的做法步骤:4
    4
    猪油切成沫
  • 米血肠的做法步骤:5
    5
    把糯米,猪油,?,盐和猪血混合在一起
  • 米血肠的做法步骤:6
    6
    把混合好的猪血灌进猪大肠,注意不要灌的太满,大肠两边用绳子系紧。
  • 米血肠的做法步骤:7
    7
    水烧温,放入灌好的猪肠,煮的过程中要五六分钟翻动一下,20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了,火不要太大,用中火即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 5:30:21