“一到菜市场，头又大，不知买啥菜？吃来吃去总是那几样？转悠了半天，唉，买个冬瓜吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净去皮去瓤。 -
2十字花刀如图。 -
3半成品。 -
4适量的油，先煎正面。 -
5表面金黄后煎反面。煎透容易入味，成品也好看。 -
6加水煮。水量大概是冬瓜的三分之一处。 -
7这个样子。 -
8加盖加热。中小火。大概，七到八分钟左右。 -
9带，冬瓜透明证明熟了。过了品相就不好了。 -
10将锅里多余的水份倒出。 -
11加生抽和生粉，做个芡汁。 -
12调成中火勾好芡。 -
13即可出盘了。 -
14美味哦。冬瓜蓉软软的糯糯的，很好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
素菜