“看到大家都用紫薯做美点，我也忍不住买来尝试一下做馒头，感觉加了紫薯的粉团会偏软，造型对我来说还是有点难度，下次要适量减少紫薯泥的量，希望能成功做出答应孩子的玫瑰花造型”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯馒头的做法步骤
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1两个紫薯切块上锅蒸熟，勺背压烂成泥 -
2薯泥放凉后，面粉倾入，酵母粉倾入，略拌，再少量慢慢加入温水
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3用手把面粉与薯泥揉匀成团，静署1O分钟，再揉几下，盖保鲜膜发酵
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4发酵好后(我发得有点过了，应控制在发大1.5倍就行)，把面团排气，擀成长方形面皮，从一边卷起，稍压紧，用刀切段。
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5上冷水锅蒸20分钟，焖5分钟后，就可以了，我的面团发得过头了，出来的成品走形了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜