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诗文 凉面
释义
凉面的做法
“天气热了,教大家做一道地地道道的重庆凉面,稀饭+凉面-夏天的首选食谱。”

食材明细

主料
  • 面条 150g
  • 渝和精制小面底料 30g
  • 白砂糖 8g
  • 芽菜 10g
  • 熟菜油 5g
  • 葱花 5g
辅料
  • 花瓜丝 30g
  • 姜蒜水 15g
  • 酱油 5g
  • 陈醋 8g
  • 碎花生米 10g
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉面的做法步骤

  • 1
    锅中水开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。(面条建议购买机轧湿面)
  • 2
    沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。(煮面这两步会泡泡面的都知道,就不为大家详细上图了哈)
  • 凉面的做法步骤:3
    3
    取餐碗一个,加入黄瓜丝打底,将“渝和精制重庆小面”和上诉主辅料,搅拌均匀即可。
  • 凉面的做法步骤:4
    4
    一碗香喷喷,让人流口水的凉面就OK了

小窍门

挑面的时候一定要注意,要撒上油,不然面容易腻在一起。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/2/5 22:14:31