“今天的早餐，做法和糍饭团相似，只是糯米饭里提前拌了点料！外面裹了层蛋皮！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋皮糯米卷的做法步骤
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1准备好的糯米饭、胡萝卜、火腿肠切成小丁，切细点 -
2杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜）焯水，捞出沥干水分备用
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3锅中加入少许色拉油，待人糯米饭炒
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4加入杂蔬粒和火腿丁翻炒均匀加点盐和鸡粉炒匀备用
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52个鸡蛋里加点盐、料酒和一点点淀粉打匀
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6平底锅中刷一层油，稍微加热一下
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7倒入蛋液，晃动锅子摊匀蛋液
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8看到四周翘起时可以翻面煎
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9把蛋皮放好，最好用卷寿司的竹帘垫着
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10均匀地铺上炒好的糯米饭，糯米饭有剩下的
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11放上半根油条
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12慢慢卷起来即可
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13成品图
小窍门
糯米饭没有全部用完，有剩下的
使用的厨具：平底锅
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