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诗文 蛋皮糯米卷
释义
蛋皮糯米卷的做法
“今天的早餐,做法和糍饭团相似,只是糯米饭里提前拌了点料!外面裹了层蛋皮!”

食材明细

主料
  • 糯米饭 1小碗
  • 火腿肠 半根
  • 杂蔬 60g
  • 鸡蛋 2个
  • 油条 半根
辅料
  • 鸡粉 1小勺
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋皮糯米卷的做法步骤

  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:1
    1
    准备好的糯米饭、胡萝卜、火腿肠切成小丁,切细点
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:2
    2
    杂蔬(玉米、青豆、胡萝卜)焯水,捞出沥干水分备用
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:3
    3
    锅中加入少许色拉油,待人糯米饭炒
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:4
    4
    加入杂蔬粒和火腿丁翻炒均匀加点盐和鸡粉炒匀备用
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:5
    5
    2个鸡蛋里加点盐、料酒和一点点淀粉打匀
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:6
    6
    平底锅中刷一层油,稍微加热一下
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:7
    7
    倒入蛋液,晃动锅子摊匀蛋液
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:8
    8
    看到四周翘起时可以翻面煎
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:9
    9
    把蛋皮放好,最好用卷寿司的竹帘垫着
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:10
    10
    均匀地铺上炒好的糯米饭,糯米饭有剩下的
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:11
    11
    放上半根油条
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:12
    12
    慢慢卷起来即可
  • 蛋皮糯米卷的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

糯米饭没有全部用完,有剩下的
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 1:01:28