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诗文 干煸茄子
释义
干煸茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 500g
辅料
  • 蒜头 3瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 2汤匙
  • 辣椒 1只
  • 鸡精 适量
  • 老抽 1汤匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干煸茄子的做法步骤

  • 干煸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切随刀块
  • 2
    将切好的茄子放入可微波加热的容器中,盖上保鲜膜,微波高火5分钟,取出沥出汤汁。
  • 3
    炒锅加热,倒油放入蒜瓣,等油热蒜瓣发出香味时放入辣椒微煸下倒入茄子煸炒
  • 4
    加入老抽和生抽,翻炒几下加鸡精,略收水分,菜成。

小窍门

1.冷油加蒜瓣,油热蒜香又不会糊,
2.中火
3.不添加水
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 23:17:10