食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨焖面的做法步骤
-
1土豆、番茄去皮。 -
2土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。 -
3热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。 -
4放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。 -
5加水小火炖到土豆熟。 -
6提前准备好面，软硬看个人喜好。 -
7将面擀成长片。 -
8放压面机压成片。 -
9让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。 -
10放压面机压成面条。 -
11将面条都要均匀粘上玉米粉。 -
12汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。 -
13将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。 -
14用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。 -
15调匀吃吧，太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 蘑菇秋葵炒豆干
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