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诗文
红烧杏鲍菇鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡琵琶腿
500克
杏鲍菇
200克
辅料
葱
1棵
姜
2块
八角
2个
花椒
1茶匙
盐
2茶匙
干红辣椒
5个
老抽
2勺
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧杏鲍菇鸡腿的做法步骤
1
杏鲍菇切大块洗净
2
琵琶腿剁块,冷水入炒锅煮沸,煮出血沫
3
捞出
4
杏鲍菇用开水焯一下
5
炒锅油烧热,倒入鸡块翻炒
6
倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒
7
倒入老抽翻炒
8
翻炒上色
9
倒入开水煮沸
10
倒入杏鲍菇
11
煮沸,加入盐
12
转小火焖1小时
13
转大火收汁
14
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/3/21 10:05:09