食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧杏鲍菇鸡腿的做法步骤
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1杏鲍菇切大块洗净 -
2琵琶腿剁块，冷水入炒锅煮沸，煮出血沫 -
3捞出 -
4杏鲍菇用开水焯一下 -
5炒锅油烧热，倒入鸡块翻炒 -
6倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒 -
7倒入老抽翻炒 -
8翻炒上色 -
9倒入开水煮沸 -
10倒入杏鲍菇 -
11煮沸，加入盐 -
12转小火焖1小时 -
13转大火收汁 -
14装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐