“好吃不腻，鸭肉比鸡肉紧致些，吃起来更有嚼劲，老公百吃不厌”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒炒鸭肉的做法步骤
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1鸭边腿洗净 -
2鸭肉切块
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3锅加水烧开后，加入鸭肉，煮十分钟
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4十分钟后捞出鸭肉，用清水反复清洗，直到鸭肉表面没有血沫为止
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5准备好葱，姜，蒜，八角，干辣椒
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6炒锅烧热加入食用油，油烧热后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒翻炒
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7待炒出香味，加入鸭肉翻炒几下，加入盐，鸡精，十三香，生抽，继续翻炒
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8炒饭到鸭肉金黄时，加入清水没过鸭肉，大火烧
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9在这个过程中可以切点青红尖椒
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10待汤汁快干时，加入适量老抽上色
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11加入尖椒，翻炒几下即可出锅
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12哈哈，出锅了
使用的厨具：炒锅
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