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诗文 尖椒炒鸭肉
释义
尖椒炒鸭肉的做法
“好吃不腻,鸭肉比鸡肉紧致些,吃起来更有嚼劲,老公百吃不厌”

食材明细

主料
  • 鸭肉 适量
  • 尖椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

尖椒炒鸭肉的做法步骤

  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭边腿洗净
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:2
    2
    鸭肉切块
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:3
    3
    锅加水烧开后,加入鸭肉,煮十分钟
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:4
    4
    十分钟后捞出鸭肉,用清水反复清洗,直到鸭肉表面没有血沫为止
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:5
    5
    准备好葱,姜,蒜,八角,干辣椒
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热加入食用油,油烧热后加入葱,姜,蒜,八角,干辣椒翻炒
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:7
    7
    待炒出香味,加入鸭肉翻炒几下,加入盐,鸡精,十三香,生抽,继续翻炒
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:8
    8
    炒饭到鸭肉金黄时,加入清水没过鸭肉,大火烧
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:9
    9
    在这个过程中可以切点青红尖椒
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:10
    10
    待汤汁快干时,加入适量老抽上色
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:11
    11
    加入尖椒,翻炒几下即可出锅
  • 尖椒炒鸭肉的做法步骤:12
    12
    哈哈,出锅了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:08:29