食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花边披萨的做法步骤
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1面包机桶里倒入高筋面粉，低筋面粉，对角倒入白糖，盐。 -
2中间挖小坑倒入酵母粉，倒入牛奶。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
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3面和好后，自动进行发酵。根据天气情况适当调整发酵时间。
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4利用发酵的空档来做蔬菜：青红椒，洋葱分别切丝，入炒锅炒至8分熟。（这样做更入味，还可减少蔬菜里的水份浸湿饼底）
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5火腿切片，取一小部分切细丝（做花蕊用）
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6面团发酵至两倍大。
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7手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
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8取一小部分擀薄片放入披萨盘中。
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9用叉子扎满小孔，避免烤的过程中鼓起来。
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10剩下的面团擀厚度约2——3毫米的薄片，用圆形模具刻出圆片。
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11五个一组叠放在一起。
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12一端放入火腿丝。
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13按紧卷起来，从中间一分为二。
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14两个漂亮的玫瑰花就做好了。
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15把花朵摆入盘中，中间要留有缝隙，抹上披萨酱。
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16放入火腿片。
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17放入炒好的蔬菜。
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18再放一层火腿片和一层蔬菜，最后放上奶酪。
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19鸡蛋打散（分量外）用小刷子把花朵均匀的刷上一层鸡蛋液。
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20烤箱提前预热：上200度，下180度，放中下层，烤25分钟。
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21成品图。
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22非关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通。
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23接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。
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24闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。
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25却疑桃李夸三色，得占春光第一香。
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26外层香脆、内层松软。
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27口齿留香，品味浪漫~~~
小窍门
各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同，建议液体牛奶部分先保留20克，视面团软硬情况再酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大，可适当延长发酵时间。白糖可随喜好适当增减，由于个人不喜奶酪就没有放太多，做出来也非常好吃，喜欢拉丝多的可放两层奶酪。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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快餐