“麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。当然想烧好这道菜并不容易，这次直接用调料做一款简易版的麻婆豆腐。操作简单，适合新手哦！下边跟大家分享这道下饭菜的做法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1原料备用。 -
2豆腐切小块。 -
3焯水后沥干水。 -
4麻婆豆腐调料加入100克水，搅拌均匀。 -
5油锅烧热，下入肉末炒均匀。 -
6倒入焯过水的豆腐。 -
7加入搅拌均匀的料汁。 -
8翻炒均匀。 -
9慢炖入味后，大火收汁。 -
10盛入碗内，香葱撕成丝装饰即可。
使用的厨具：炒锅
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