“这道菜是我家餐桌上的常客。一是因为菜花有营养，二是因为口感着实不错，三是因为做起来很简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌菜花的做法步骤
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1将菜花掰成瓣后洗净。 -
2用开水焯熟。 -
3用自来水冲凉装盆备用。 -
4锅内放入食用油烧热。 -
5加入花椒爆出香味后，将花椒粒捞出扔掉，随后加入干辣椒，待辣椒刚刚变色，马上将锅内辣椒油倒入菜盆。 -
6最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。 -
7最后加入盐、糖、鸡精拌匀，装入用火腿肠做裙边的盘子即可。
小窍门
1、嫌熬麻辣油麻烦的，可以直接放麻油、辣椒油。
2、调料可根据自己喜好增减量，也可以加入蒜末和白醋，总之适合自己的口味就好。
2、调料可根据自己喜好增减量，也可以加入蒜末和白醋，总之适合自己的口味就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜