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诗文
煎饺
释义
“肉嫩还带汤汁的煎饺”
食材明细
主料
猪前夹心肉
300克
饺子皮
300克
辅料
盐
1勺
味精
1勺
花椒面
1勺
小葱
1颗
姜末
适量
糖
1勺
食用油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
煎饺的做法步骤
1
肉剁碎
2
肉末里打上小半碗水
3
以打圈的方向搅拌肉陷,打好水的肉末很滋润
4
放入以上调料,在按打水的放向搅打上筋
5
最后放入小葱碎,还是按同一方向搅拌肉馅
6
取一张饺子皮放适量肉馅
7
饺子皮周围放点水
8
包成自己想要的形状
9
锅里放适量的油,把饺子放在锅里
10
准备半碗水
11
小火煎饺子
12
煎到底部有点定型
13
倒点水在锅里,没过饺子的三分之一
14
盖上锅盖火稍微开大点
15
水烧快干后会听见有炸锅的声音,打开锅盖小火慢煎,放入小葱花
16
翻面看看煎至金黄就可以了
17
肉很嫩
18
还有汁哦
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 年夜饭 春节
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更新时间:2025/12/2 17:47:24