“该吃午饭了，吃什么呢？外面下雪太冷了，叫外卖吧，外卖小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做点吧，突然想到了可以做个焖饭，刚好还有一块牛排，一起吃了它！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅牛肉焖饭的做法步骤
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1砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火 -
2牛排一片解冻切条 -
3切条 -
4西兰花适量洗净 -
5胡萝卜切条备用 -
6锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下 -
7另起锅，倒油放入葱花 -
8倒入牛排条，快速煸炒 -
9炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒 -
10倒入适量味极鲜调味 -
11起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中 -
12闷一分钟 -
13另起一锅倒油煎个鸡蛋 -
14煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！ -
15有食欲吧？
小窍门
牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜