食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小葱拌豆腐的做法步骤
-
1豆腐一小块，切成小丁
-
2锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
-
3捞出投入凉水中过晾
-
4小葱切细断
-
5将过晾的豆腐丁控干水分
-
6豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
-
7将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
-
8将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
小窍门
1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^-^)
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^-^)
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
农家菜
- 花满天
- 鲜美水煮海虹
- 手撕香菇包菜
- 香菇磷虾炒饭
- 决明子茶饮
- 红焖鸡翅
- 麻辣刀削面
- 萝卜丝烧带鱼
- 磷虾仁滑蛋
- 肉丝茼蒿
- 蒜香秋葵
- 什蔬黑椒烤鸡
- 白菜猪肉水饺
- 红糖大枣梨汤
- 馒头
- 胡萝卜包子
- 芋头蒸排骨
- 甜辣的萝卜咸菜
- 喷香牛舌饭（香煎牛舌）
- 客家萝卜苗炒饭
- 辣椒酱
- 韭菜鸡蛋饼
- 虾仁羹汤
- 青提柠檬气泡水
- 红菇乌鸡汤
- 奸人之雄
- 奸人什么什么的成语
- 奸什么不什么的成语
- 奸什么之什么的成语
- 奸什么什么剪的成语
- 奸什么什么吏的成语
- 奸什么什么妇的成语
- 奸什么什么掠的成语
- 奸什么什么杀的成语
- 奸什么什么欺的成语
- 奸什么什么级的成语
- 奸什么什么蜮的成语
- 奸什么什么谲的成语
- 奸什么什么轨的成语
- 奸什么什么道的成语
- 棉花（近现代·萧梦霞）
- 棉雪歌（清·丘逢甲）
- 棋仙（宋·徐积）
- 棋友（宋·李吕）
- 棋墅风生为参戎陈启明作（明·梁元柱）
- 棋声花院闭（宋·林希逸）
- 棋声（宋末元初·黄庚）
- 棋山院（宋·董渊）
- 棋枰（明末清初·陈恭尹）
- 棋盘仙迹（宋·韩信同）
- 棋盘山（宋·林观过）
- 棋盘峰（清·韩鸾仪）
- 棋盘石（宋·晏殊）
- 棋磐石（明·李士淳）
- 棋窗琴趣（明·张瑰）
- 中医医院建设标准 建标 106-2021
- 吴昌硕艺文述稿
- 英语课课练 外研3起 4年级 下册 衡水体
- 教材解读 数学 7年级 上册 HK
- 写字同步练习册 选择性必修
- 动物世界大猎奇
- 读图知史 世界篇
- Java Web项目实训教程
- 湘中锡矿山矿区的流体作用及其与锑成矿的关系
- 两岸客家史研究
- 周锐幽默童话(全4册)
- 亦川的诗
- 高速公路机电设施养护作业规范 DB44/T 2432-2023
- 经纶学典 题中题 化学 9年级下 R
- 初中生必背文言文楷书字帖