食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小葱拌豆腐的做法步骤
-
1豆腐一小块，切成小丁
-
2锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
-
3捞出投入凉水中过晾
-
4小葱切细断
-
5将过晾的豆腐丁控干水分
-
6豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
-
7将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
-
8将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
小窍门
1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^-^)
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^-^)
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
农家菜
- 辣炒八带鱼
- 红烧平子鱼
- 蟹味菇鸡翅包饭
- 让你能够忘记烦恼的果仁巧克力
- 家常面
- 甜玉米绿豆汤
- 鲜虾嫩豆腐
- 黑豆炖猪蹄
- 青椒豆腐炒肉片
- 鸡翅根炖鸡蛋
- 酸奶拌应季水果
- 美味蛋挞
- 时尚早餐
- 黄豆萝卜煲猪脚
- 茄子豆角
- 清凉一夏酸奶冻
- 虫草花玉米排骨汤
- 香软面包棒
- 卡邦尼意面
- 酱香山药红薯泥
- 墨西哥红豆沙面包
- 原味豆浆
- 酸甜爽口花心萝卜
- 三鲜浇汁玉子豆腐
- 香蕉芒果冰激凌
- 铁佛伤心，石人落泪
- 铁券丹书
- 铁券什么什么的成语
- 铁口什么什么的成语
- 铁口直断
- 铁嘴什么什么的成语
- 铁嘴钢牙
- 铁墓用英语怎么说
- 铁壁什么什么的成语
- 铁壁铜墙
- 铁壁铜山
- 铁帽什么什么的成语
- 铁帽子王
- 铁心什么什么的成语
- 铁心木肠
- 沁园春·雪（近现代·毛泽东）
- 沁园春·颐和园昆明湖（近现代末当代初·黄咏雩）
- 沁园春·题修翁填词小影（清·陆震）
- 沁园春·题史搢臣追远图（清·陆震）
- 沁园春·题周仲丰虎阜嬉春图（清·杨葆光）
- 沁园春·题李艾山先生像二首（清·陆震）
- 沁园春·题缶庐诗存（清·况周颐）
- 沁园春·题胡二简乘风图（清·陆震）
- 沁园春·题袁重其负母看花图，和纪伯紫韵（明末清初·钱肃润）
- 沁园春·题许迈孙石交图卷（清·杨葆光）
- 沁园春·饮方东扬宅戏赠（清·陆震）
- 沁园春·鹤云有燕亡之悼，属为词以写其哀（清末近现代初·张尔田）
- 沁园春·黄河颂倚声广洋（近现代末当代初·喻蘅）
- 沁园春•偶兴和阮亭（清·彭孙遹）
- 沁园春•和韵答金峤庵（清·彭孙遹）
- 法式烘焙时尚甜点
- 用碎花布手缝创意小杂货
- 小布头大有玩头手作小物100款
- 高血压怎么吃
- 肝病怎么吃
- 基础会计学
- 企业管理基础(高职高专经济管理类十二五规划教材)
- 园林景观设计基础(第2版高等院校设计艺术专业教材)
- 包装设计(第2版高等院校设计艺术专业教材)
- 艾滋病性病实验室诊断手册
- 现代远程继续教育概论/百家文库
- 网络交换与路由(研究生教育创新工程教材)
- 演讲与口才
- 红薯乙醇生物质能源开发中生态型产业链构建和运行机制研究/百家文库
- 无线传感器网络原理与OMNeT++实现