食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小葱拌豆腐的做法步骤
-
1豆腐一小块，切成小丁
-
2锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
-
3捞出投入凉水中过晾
-
4小葱切细断
-
5将过晾的豆腐丁控干水分
-
6豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
-
7将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
-
8将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
小窍门
1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^-^)
2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。(^-^)
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
农家菜
- 蒜苔炒豆腐松板肉
- 虾米扒生菜
- 南瓜枣泥月饼
- 黄桃燕麦风味乳
- 鱼香肉丝
- 网红卜卜贝
- 虾仁冬瓜汤
- 芝麻沙拉拌长豆
- 青花瓷冰皮月饼
- 茼蒿炖带鱼
- 糖醋青椒
- 油焖虾
- 简易版紫薯饼
- 时蔬炒虾仁儿
- 韭菜炒鸡蛋
- 蒜薹炒烤麸
- 芋圆
- 韭菜花炒扇贝肉
- 馋嘴的口水鸡块
- 蔓越莓米粉蒸糕
- 羊蝎子火锅
- 鱼羊鲜
- 南瓜花卷
- 快手花式面包
- 豆腐西瓜酱
- 沾什么惹什么的成语
- 沾什么涂什么的成语
- 沾什么自什么的成语
- 沾体什么什么的成语
- 沾体涂足
- 沾水书写用英语怎么说
- 沾沾什么什么的成语
- 沾沾自喜
- 沾沾自好
- 沾沾自满
- 沾沾自衒
- 沾沾自足
- 沾泥什么什么的成语
- 沾泥带水
- 沾溉什么什么的成语
- 芳草渡·余故宅在斜桥，居十余年。园中植桃（近现代·袁思亮）
- 芳草渡·庚午孟冬送倦知丈旅厝殡宫。时宿雨（近现代·袁思亮）
- 芳草渡·彊村见示还乡过碧浪湖作，枨触旧游（清末民国初·夏孙桐）
- 芳草渡·旅窗无俚，再拈美成韵，寄怀闺人（近现代·吴昌绶）
- 芳草渡·病院冬深，忽闻燕语，怅然有赋。依（清末近现代初·叶恭绰）
- 芳草渡·纵辔过斜桥故居（近现代末当代初·袁荣法）
- 芳草渡 依清真四声和伯越还乡之作（清·杨玉衔）
- 芳草渡 偶见（清·邹祗谟）
- 芳草渡 兰，拟清真（清末民国初·姚华）
- 芳草渡 古漪园（清末近现代初·吴湖帆）
- 芳草渡 同若飞、仲坚，和清真韵（清末近现代初·汪东）
- 芳草渡 夜坐，和美成韵（清末民国初·陈洵）
- 芳草渡 旅枕闻雁（近现代·龙榆生）
- 芳草渡 松陵舟中送别（清·董元恺）
- 芳草渡 江南早春重遇中实感梦而作（清·郑文焯）
- 社区慢性病照护实务
- 行政法理论基础 传统与革新
- 2023国家统一法律职业资格考试 瑞达法考之商经知真金题 6
- 2023国家统一法律职业资格考试·瑞达法考之民法真金题3
- 终极8套卷地级市/副省级
- 食品及相关产品生产经营者法律风险识别与应对一本通——专业律师教您合规经营
- 关系物化
- 非线性系统的行波解
- 人机物共融制造模式与应用/工业智能化创新之路丛书
- Linux系统编程/Linux\Unix技术丛书
- 城市轨道交通概论
- 藏在古诗词里的生物
- 埃及众神(精)
- 公共安全工程常态与应急统合管理
- 反山(共2册英文版)(精)