食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
-
1准备原料。 -
2分开蛋黄，蛋清，盆要保证干净，无油，无水。 -
3蛋清内加盐，白醋用打蛋器搅打。 -
4打出鱼眼泡加20克白糖继续打。 -
5打至蛋液略稠再加20克白糖继续打。 -
6提起打蛋器蛋液成长角，再加入10克白糖高速搅打。 -
7打到干性发泡即蛋液成小尖角即可。 -
8蛋黄加30克白糖搅匀后分次加入30克玉米油搅匀。 -
9取3分之1蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀。 -
10分次筛入粉类。 -
11拌成粘稠的面糊。 -
12电饭煲底部抹油，倒入面糊，抹平，按煮饭键。跳到保温键后用毛巾盖住出气孔，保温20分钟后再按煮饭键，跳到保温键后再保温20分钟就熟啦。 -
13倒扣放凉。 -
14烤好的样子。 -
15切块后片开。 -
16抹果酱。 -
17把两片蛋糕片合住，上面再挤果酱即可。
小窍门
玉米面粉可用等量的玉米淀粉代替。
使用的厨具：打蛋器、电饭煲
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