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诗文 电饭煲蛋糕
释义
电饭煲蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 60克
  • 玉米面粉 20克
  • 鸡蛋 3枚
辅料
  • 果酱 适量
  • 玉米油 30克
  • 泡打粉 3克
配料
  • 白糖 80
  • 盐 1克
  • 白醋 3滴
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备原料。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：2
    2
    分开蛋黄，蛋清，盆要保证干净，无油，无水。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋清内加盐，白醋用打蛋器搅打。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：4
    4
    打出鱼眼泡加20克白糖继续打。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：5
    5
    打至蛋液略稠再加20克白糖继续打。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：6
    6
    提起打蛋器蛋液成长角，再加入10克白糖高速搅打。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：7
    7
    打到干性发泡即蛋液成小尖角即可。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋黄加30克白糖搅匀后分次加入30克玉米油搅匀。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：9
    9
    取3分之1蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：10
    10
    分次筛入粉类。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：11
    11
    拌成粘稠的面糊。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：12
    12
    电饭煲底部抹油，倒入面糊，抹平，按煮饭键。跳到保温键后用毛巾盖住出气孔，保温20分钟后再按煮饭键，跳到保温键后再保温20分钟就熟啦。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：13
    13
    倒扣放凉。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：14
    14
    烤好的样子。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：15
    15
    切块后片开。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：16
    16
    抹果酱。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤：17
    17
    把两片蛋糕片合住，上面再挤果酱即可。

小窍门

玉米面粉可用等量的玉米淀粉代替。
使用的厨具：打蛋器、电饭煲
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更新时间：2026/5/8 3:12:55