“简单快手的菜，用蒸的完全无油烟。比较重口味，非常下饭。剩下的汤汁很鲜，用来拌面也很好。不吃辣的朋友慎选。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸鸡翅的做法步骤
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1鸡翅用清水浸泡15分钟。 -
2葱姜蒜切末。 -
3鸡翅洗干净后剁小块。 -
4鸡翅冷水下锅，煮开，洗去浮沫。 -
5葱姜蒜末与剁椒混合搅拌，记得加入剁椒的汤汁。 -
6适量的油烧热，浇到调料里，激发香味。 -
7调料与鸡翅混合搅拌，腌制20分钟。 -
8水烧开后，大火蒸20分钟即可。
小窍门
1、剁椒比较咸，就不需要加盐了。
2、加入调料的油一定要烧热，这样才能激发出香味。
2、加入调料的油一定要烧热，这样才能激发出香味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜