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诗文
辣炒鸭肉年糕
释义
食材明细
主料
北京填鸭
1只
年糕
400g
辅料
韩式辣酱
适量
盐
适量
小葱
适量
清水
适量
洋葱
适量
香油
适量
白芝麻
适量
白糖
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣炒鸭肉年糕的做法步骤
1
鸭肉剁成块。年糕条切段,分开。
2
锅烧水,将鸭肉放入,煮半小时。捞出控干,加入一勺韩式辣酱,加入一勺香油、白糖、生抽
3
搅拌均匀,腌渍一会。
4
锅子烧热,倒油,放入洋葱,煸炒。
5
放入腌渍的鸭肉。煸炒。用适量清水将剩余的辣酱搅拌,倒入锅内。
6
放入年糕条。炖煮至年糕入味,汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 12:20:01