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诗文
茄子饼
释义
食材明细
主料
茄子
1根
面粉
1杯
辅料
鸡蛋
1个
小葱
1根
植物油
2勺
调料
盐
1匙
生抽
1勺
白胡椒粉
1匙
鸡精
1匙
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子饼的做法步骤
1
茄子切块,水开后加入1/2匙盐,放入茄子块煮5分钟。
2
茄子捞出沥水,不烫手的时候挤出水分,加入面粉,鸡蛋,1/2匙盐,生抽,白胡椒粉,鸡精和葱花。
3
一边搅拌一边看情况加水,搅拌成浓稠面糊。
4
锅中加入植物油,舀出面糊,小火煎至两面金黄即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 1:54:32