食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄子饼的做法步骤
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1茄子切块，水开后加入1/2匙盐，放入茄子块煮5分钟。 -
2茄子捞出沥水，不烫手的时候挤出水分，加入面粉，鸡蛋，1/2匙盐，生抽，白胡椒粉，鸡精和葱花。
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3一边搅拌一边看情况加水，搅拌成浓稠面糊。
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4锅中加入植物油，舀出面糊，小火煎至两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
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