| 诗文 | 原汁原味的农家菜团子 |
| 释义 |
食材明细
农家菜团子的做法步骤
小窍门
1.玉米面一定要用开水烫,这样做出来的菜团子口感更加松软细腻,带着一股很浓郁的香甜味。
2.关于发酵,我发的差不多八分那样,因为做的过程中面团还在发酵,所以不用发满,更不能发酵过度!如果发酵过度,玉米面有一股浓烈的酒味,面团发白发粘,颜值口感都下降了很多。 3.关于露馅,面团要有一定厚度而且是均匀的,这个不是包子,是用手团成的,所以不需要中间厚两边薄。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
|
| 随便看 |
|
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。