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诗文 酸辣鸡杂
释义
酸辣鸡杂的做法

食材明细

主料
  • 鸡杂 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣鸡杂的做法步骤

  • 酸辣鸡杂的做法步骤:1
    1
    鸡杂清洗干净,鸡肠用盐和醋加一勺面粉抓洗干净。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,放入鸡杂煮十五分钟捞起。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:3
    3
    青红椒切圈,泡椒切碎、生姜切丝、大葱切碎。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:4
    4
    煮好的鸡杂改刀,鸡胗切片、鸡肠切段、鸡肝切厚片。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:5
    5
    锅烧热放油,放入葱花、青红椒、泡椒、姜丝煸香。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:6
    6
    倒入鸡杂翻炒几下。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:7
    7
    放入一勺酱油。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:8
    8
    半勺蚝油翻炒均匀。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:9
    9
    放入少许白糖。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:10
    10
    放入胡椒粉。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:11
    11
    放入鸡精。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:12
    12
    放入半勺香醋翻炒均匀,关火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:45:20