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诗文 黄瓜煎饼
释义
黄瓜煎饼的做法
“一股黄瓜清香味，软糯好吃。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 一根
  • 小米椒 2个
  • 姜末 适量
  • 柴鸡蛋 一个
  • 面粉 2勺
辅料
  • 盐 适量
  • 花生油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜煎饼的做法步骤

  • 黄瓜煎饼的做法步骤：1
    1
    黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：2
    2
    黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：3
    3
    面粉2勺，柴鸡蛋一个。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：4
    4
    加入适量水搅成稍稠面糊。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：5
    5
    适量花椒粉，盐搅匀。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：6
    6
    不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：7
    7
    转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：8
    8
    煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：9
    9
    煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：10
    10
    用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：11
    11
    一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 黄瓜煎饼的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 0:57:06