网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 小螃蟹馒头
释义
小螃蟹馒头的做法
“可爱的小螃蟹一个个胖嘟嘟的萌萌哒,小朋友肯定非常喜欢,而且做法非常简单的,大家要不要来试试。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 适量
  • 牛奶 适量
辅料
  • 红曲粉 适量
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小螃蟹馒头的做法步骤

  • 小螃蟹馒头的做法步骤:1
    1
    中筋面粉加入酵母、牛奶和成柔软的面团。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:2
    2
    放在温暖处发酵至两倍大。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:3
    3
    少许面粉加红曲粉、一点点酵母、清水合成一个红色的面团同样发酵至两倍大。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:4
    4
    取一部分白色面团反复揉搓至气泡排除,并揉光滑。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:5
    5
    分成一个略大一个略小的两个面团,大一些的做小螃蟹的主体,小一些的做小螃蟹的爪子。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:6
    6
    然后再分别将两个面团分成均匀的四个小面团。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:7
    7
    将小一些的面团分成四份,并揉成长条状,其中一份略粗些做大蟹钳。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:8
    8
    将主体的面团擀成椭圆形的面片,将小螃蟹爪子依次放在面片上。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:9
    9
    将上面的面片折向中间,下面的面片向上折,接口处沾点水粘牢。用刀在最前面的爪子上割上一刀,做出蟹钳的样子。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:10
    10
    用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛,一只活灵活现的小螃蟹就做好了。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:11
    11
    做了四个小螃蟹,最后再做几朵红色的小花做装饰,然后进行二次饧发。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:12
    12
    待发酵好后冷水入锅,大火开锅后转中火蒸15分钟,虚蒸3~5分钟出锅。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:13
    13
    可爱的小螃蟹馒头就做好了。
  • 小螃蟹馒头的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

1、蒸制时间根据自己的小螃蟹大小进行调整。
2、关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。
3、剩下的面团我做了双色的玫瑰花。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   馒头花卷   儿童节   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:35:04