食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切丝备用 -
2放入蛋清，料酒腌制十分钟 -
3葱切丝摆在盘中 -
4白糖，生抽，老抽，耗油倒在碗中备用 -
5葱花，姜切细用热水烫一下做成汁 -
6锅中放油加热倒入肉丝 -
7把肉丝炒至发白盛出来 -
8用锅中剩余的油加热倒入甜面酱翻炒一下 -
9倒入姜汁，调制的调料加热熬制有点稠 -
10然后把肉丝倒入锅中翻炒几下就可以出锅了 -
11熟了后盛出放在铺好的葱丝上面就可以了，也可以放胡萝卜或黄瓜，我时间有限，没有做那些费事的，等有时间在加别的料 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
学生
- 怎么炒红烧肉的糖色呢？要放多少糖和油？
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