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诗文
花样馒头
释义
食材明细
主料
高筋粉
750g
牛奶
240ml
鸡蛋
2个
酵母粉
2.8g
辅料
食用碱
1.5g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花样馒头的做法步骤
1
面粉,鸡蛋,牛奶,食用碱,酵母粉放入面包机定在发面模式
2
面发好后取出揉一下
3
分成小剂子,取出一个揉一下擀开
4
在上面抹一层油
5
把下面的翻上来用梳子平分开压一下,看着像不像荷叶啊
6
再取一个面团揉一下用两手夹住一头让它一头有点尖
7
用剪子剪一下,剪出刺猬的刺,放上两个黑豆当眼睛,用相同的步骤把剩余的面全做完放在一边发酵一下,等发酵到原来的2倍就可以蒸了
8
锅中放水烧开拾入馒头,等蒸25分钟后关火焖一下就可以了
9
蒸熟的馒头,刚取出来有股淡淡的奶香味,好吃。
10
成品图,可以炒点京酱肉丝卷在里面
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/7 10:33:23