食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川北凉粉的做法步骤
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1备好图中材料 -
2一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉
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3剩余的4碗水，放入锅中煮开
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4转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌
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5倒入容器中，冷却成型
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6黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部
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7花生炒香，去死，碾碎
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8成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小
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9切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上
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10调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0.5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀
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11调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！
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12成品图
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13成品图
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