食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香脆葱油饼的做法步骤
-
1准备适量的面粉加一点盐，用开水烫1/3的面，剩下的用凉水和 -
2把用开水烫过的面先搅成絮状 -
3剩余的用凉水和的面也搅成絮状 -
4然后加点玉米油和成稍软一点的光滑面团盖保鲜膜醒发二十分钟 -
5趁醒面的时候切一小碗葱花 -
6在切些洋葱，大葱和两片姜，小香葱打节，准备练葱油 -
7锅中放适量的色拉油 -
8然后把葱姜都放进去小火慢慢炸 -
9炸至葱姜成金黄色捞出，关火 -
10准备一个碗放入适量的面粉，然后把练好的葱油直接倒入面粉里和成葱油酥备用 -
11案板上撒少些干面把醒好的面拿出 -
12揉成长条 -
13分成若干个剂子 -
14取一个剂子擀成大片 -
15均匀涂上葱油酥和撒一点点盐 -
16撒上葱花多撒点才更香 -
17然后从下向上卷起 -
18卷好后然后从中间用刀一破两瓣 -
19把两瓣并在一起松弛一会然后慢慢拉长会越拉越长 -
20然后两边对卷 -
21然后一边压在另一边上面压一下就可以了醒发五分钟 -
22在来做另外一种街上卖葱油饼的手法，案板上抹一点点油取一个剂子擀成长方形 -
23抹上葱油酥和一点点盐 -
24然后抓一把葱花放在最上面（卖葱油饼的还会在加一小块调好的肉馅在里面更香） -
25然后在卷最上面时两手捏住两边把两边缝捏合紧顺着向下卷，一边卷一边抻着下面的面片面会越抻越长越抻越薄 -
26卷到最后小尾巴时把小尾巴垫在卷饼的两边任何一边都行，然后竖着压一下醒发五分钟 -
27醒发好的饼按扁擀成大圆片 -
28锅中放少许底油，然后放入饼小火慢煎，煎的时候可以在饼上涮些油 -
29慢慢的煎到两面金黄就可以出锅，接着煎下一张就可以了 -
30煎好后用筷子轻挑开就可以分很多层次打散开，也可以在上面撒些熟芝麻，成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 手撕酸辣包菜
- 西瓜果冻
- 营养早餐饼
- 红萝卜玉米排骨汤
- 炝拌圆白菜
- 芹菜胡萝卜丸子
- 招牌牛肉咖喱饭
- 绿豆汤
- 咖喱菠萝炒饭
- 小土豆烧肉
- 娃娃菜炒金针菇
- 爽口油菜粉丝
- 糖水枇杷
- 葡式蛋挞
- 银杏圆子甜汤
- 小米糕
- 锅包肉
- 红豆面包棍
- 清蒸银鳕鱼
- 绿豆糕
- 夏季懒人餐＃秋葵鲜虾粥
- 热带水果奶昔
- 香菜热带水果奶昔
- 热带日出奶昔
- 金沙盐豆子
- install
- installation
- installer
- installment
- installment billing
- installment loan
- installment loan
- installment plan
- instalment
- instalment plan
- instance
- instant
- instantaneous
- instantaneously
- instant camera
- 游南山入康谷以不观谷帘泉为恨南康李守致上（宋·王十朋）
- 游南山天宁寺（宋末元初·方一夔）
- 游南山宿盘龙寺（宋·赵抃）
- 游南山寺题澹轩（宋·王炎）
- 游南山归简张嘉父博士（宋·吕本中）
- 游南山循东行稍穷幽胜（明·徐繗）
- 游南山晚归二首（宋·范浚）
- 游南山普宁院院中止有数僧别立堂处村仆几百（宋·张镃）
- 游南山次刘晓窗韵二首（宋末元初·杨公远）
- 游南山燕集（元末明初·徐贲）
- 游南山石壁（清·沈德潜）
- 游南山赋五十六言呈书记郎中教授大著（宋·冯伯规）
- 游南山（宋·吴栻）
- 游南山（宋·曾丰）
- 游南山（宋·汪任）
- 山石景观工程图解与施工/园林工程师丛书
- 园林基础工程图解与施工/园林工程师丛书
- 过程控制工程(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 时装画艺术表现(普通高等教育服装设计专业十二五规划教材)
- 数控机床与系统(高等职业教育十二五规划教材)
- 机械设计基础(高职高专十二五规划教材)
- 医学遗传与优生
- 高等数学(高职高专规划教材)
- 无机及分析化学(高职高专十二五规划教材)
- 服装专题设计(第2版高职高专十二五规划教材)
- LED封装技术与应用(光伏应用专业规划教材)/新能源系列
- 布和皮革的手作包/我的手工时间
- 向野早苗的拼布手作(从今天起每天做一点拼布吧)/拼布教室日本拼布名师书系
- 新手学烘焙(52道超简单零失败的幸福甜点全图解)
- 葡萄酒自酿漫谈(第2版)