食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香脆葱油饼的做法步骤
-
1准备适量的面粉加一点盐，用开水烫1/3的面，剩下的用凉水和 -
2把用开水烫过的面先搅成絮状 -
3剩余的用凉水和的面也搅成絮状 -
4然后加点玉米油和成稍软一点的光滑面团盖保鲜膜醒发二十分钟 -
5趁醒面的时候切一小碗葱花 -
6在切些洋葱，大葱和两片姜，小香葱打节，准备练葱油 -
7锅中放适量的色拉油 -
8然后把葱姜都放进去小火慢慢炸 -
9炸至葱姜成金黄色捞出，关火 -
10准备一个碗放入适量的面粉，然后把练好的葱油直接倒入面粉里和成葱油酥备用 -
11案板上撒少些干面把醒好的面拿出 -
12揉成长条 -
13分成若干个剂子 -
14取一个剂子擀成大片 -
15均匀涂上葱油酥和撒一点点盐 -
16撒上葱花多撒点才更香 -
17然后从下向上卷起 -
18卷好后然后从中间用刀一破两瓣 -
19把两瓣并在一起松弛一会然后慢慢拉长会越拉越长 -
20然后两边对卷 -
21然后一边压在另一边上面压一下就可以了醒发五分钟 -
22在来做另外一种街上卖葱油饼的手法，案板上抹一点点油取一个剂子擀成长方形 -
23抹上葱油酥和一点点盐 -
24然后抓一把葱花放在最上面（卖葱油饼的还会在加一小块调好的肉馅在里面更香） -
25然后在卷最上面时两手捏住两边把两边缝捏合紧顺着向下卷，一边卷一边抻着下面的面片面会越抻越长越抻越薄 -
26卷到最后小尾巴时把小尾巴垫在卷饼的两边任何一边都行，然后竖着压一下醒发五分钟 -
27醒发好的饼按扁擀成大圆片 -
28锅中放少许底油，然后放入饼小火慢煎，煎的时候可以在饼上涮些油 -
29慢慢的煎到两面金黄就可以出锅，接着煎下一张就可以了 -
30煎好后用筷子轻挑开就可以分很多层次打散开，也可以在上面撒些熟芝麻，成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 西芹炒猪肝
- 【低脂版】柠檬手撕鸡
- 牛肉腐竹煲
- 坚果蛋糕
- 青椒炒酸菜
- 自制肉松
- 瘦肉丝白玉菇炒雷笋
- 原味提拉米苏
- 肉丁萝卜小豆沫
- 红薯饼
- 桂圆红枣银耳莲子羹
- 手抓饼版苹果派
- 肉片香菜炒口蘑
- 糊茄子拌面
- 西兰花炒木耳
- 花旗参瘦肉汤
- 红烧鸡腿
- 青椒白玉菇炒千张条
- 春天时令美食/春笋焖鸡翅
- 鸡蛋炒鸭血
- 鸡块杂菌焖黄米糕
- 红烧带鱼
- 肉酱鸡蛋炒面
- 佛手瓜炒腊肠
- 抹茶奶酥吐司，淡淡抹茶清香，口感蓬松又拉丝，奶香味十足。
- plantago medicine
- plantago ovata
- plantago sp
- plant biology
- plant biotechnology journal
- planted out
- planter box
- plant extract
- plantigrade dog
- plantigrade foot
- plantigrade legs
- plantigrade pt
- planting a tree
- planting vegetables
- plant kingdom
- 寄题西樵马山人幽居（清·岑澄）
- 寄题西江罗隐君本心斋（元·成廷圭）
- 寄题西洛致仕张比部静居院四堂（宋·梅尧臣）
- 寄题西湖并送净慈显老三绝（宋·范成大）
- 寄题西湖（明·刘璟）
- 寄题观妙师阁皂山旧隐观云轩（宋·李纲）
- 寄题观澜亭二首（宋·刘子翚）
- 寄题解颐堂（宋·释道潜）
- 寄题讷庵（明·湛若水）
- 寄题许州蔡孝子祠（明·邵宝）
- 寄题许州钱相公信美亭（宋·范仲淹）
- 寄题识山堂一首（宋·王阮）
- 寄题诗僧秀公（唐·郑谷）
- 寄题诠律师院（唐·贯休）
- 寄题谢昌国尚书桂山堂（宋·周必大）
- 项目管理员(国家职业资格四级国家职业技能鉴定考试指导)
- 数字电子电路(全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材)
- 服装跟单管理(高等职业技术院校服装类专业任务驱动型教材)
- 蔬菜的商品化处理与配送/农产品加工与经营知识普及丛书
- 企业负责人安全生产法律责任/企业安全生产法律责任丛书
- 家庭服务业职业经理人(家政服务工程适用教材)
- 物流师(国际货代3级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 公共关系实务<第二版>习题册(全国中等职业技术学校文秘与办公自动化专业教材)
- 数控车床编程与操作<广数系统>习题册(全国高级技工学校数控类专业教材)
- 员工安全行为规范宣传教育手册/安全生产谨上添花图文知识系列手册
- 劳动防护用品知识百问百答/安全生产普及知识百问百答丛书
- 水产品的商品化处理与配送/农产品加工与经营知识普及丛书
- 劳动与社会保障统计学(第2版全国高等学校劳动与社会保障专业新编系列教材)
- 商贸服务企业安全员工作指导/当好安全员丛书
- 作业场所职业危害检测检验技术