食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里 -
210克糖放入蛋黄里搅拌均匀 -
3放入牛奶和色拉油拌匀，再放低粉搅拌均匀备用 -
4先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状 -
5再放60克糖继续打发至蛋白龙湿性弯勾 -
6取三分之一的蛋白放入面糊里上下搅拌 -
7搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊倒入模具里，轻轻振几下，振出气泡，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱上下烤20分钟 -
920分钟出箱脱模放凉 -
10淡奶油里放10克糖打发 -
11打发好的奶油放在蛋糕上刮平 -
12然后卷起放冰箱定型即可
小窍门
拌蛋糕糊上下拌不能划圈，防止消泡
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
夏季食谱
- 莲蓉蛋黄月饼
- 红油娃娃菜烧大虾
- 柠檬海绵蛋糕-并不简单的平凡
- 角瓜丸子
- 鸭血粉丝汤
- 油豆腐青菜螃蟹汤
- 豆角芋头面
- 冰皮月饼
- 糖醋小排骨
- 酿苦瓜
- 绿色饺子宝宝最爱做最简单饺子
- 黑椒猪肉铺
- 蒸板栗
- 烤香菇鹌鹑蛋
- 黄焖鸡
- 宝宝辅食—自制菠菜泥
- 鲜肉月饼
- 吃货必点——松仁玉米
- 冰糖牛奶炖燕窝
- 非广式-家常香酥月饼
- 春鸡佐红酒野蜜莓
- 卡仕达酱
- 红糖核桃欧包
- 糖果冰皮月饼
- 水果沙拉
- 天什么什么勤的成语
- 天什么什么匈的成语
- 天什么什么化的成语
- 天什么什么北的成语
- 天什么什么卑的成语
- 天什么什么厚的成语
- 天什么什么原的成语
- 天什么什么双的成语
- 天什么什么变的成语
- 天什么什么可的成语
- 天什么什么合的成语
- 天什么什么国的成语
- 天什么什么土的成语
- 天什么什么地的成语
- 天什么什么坍的成语
- 中元前一夕泊石门闻岸上作浮屠事泫然有感（清·王猷定）
- 中元前后约过徐虹亭寓斋夜话连阻暴雨比晴则（明末清初·陈恭尹）
- 中元前夕河上（清末近现代初·王易）
- 中元前夜逢秋有云遮月偶得两句因与吾社诸君（当代·陈忠平）
- 中元前贺余处恭尚书祷雨沛然沾足（宋·杨万里）
- 中元后一夕杨二尹朱三尹过西园玩月听闵谏廷（明·邓云霄）
- 中元后一日复热 十九叠韵（近现代·王彦行）
- 中元后一日池莲盛开招陈抱一小酌听雨（明·邓云霄）
- 中元后一日黎玉涛过宿镜园泛舟玩月得秋字（明·邓云霄）
- 中元后二夕玩月镜池贞元毓庭同赋（明·邓云霄）
- 中元后二日（金·师拓）
- 中元回家拜祭感怀（元·卢琦）
- 中元夕招守道曾年丈系龙洲泛月（明·邓云霄）
- 中元夕望开福寺塔灯（明·杨慎）
- 中元夕望开福寺灯塔（明·杨慎）
- 昆虫/探索发现
- 美/扎迪·史密斯作品
- 义乌建筑文化(上下)
- 小企业财务会计(上海市高职院校一流专业建设会计系列教材)
- 六合八法内功拳(经典珍藏版)/武当内家秘笈系列
- 玄武派武功正宗(经典珍藏版)/武当内家秘笈系列
- 湖北省农业机械化政策研究
- 翻译与文化研究(第9辑)
- 商务英语实训模式
- 亚非研究(总第9辑2016年第1辑)
- 当代社会政策研究(11经济新常态下的社会政策新方向第十一届社会政策国际论坛暨系列讲座文集)
- 晚清日本驻华领事报告编译(共6册)/国家清史编纂委员会编译丛刊
- 人生十修
- 金融硝烟(现代货币战争中的围城与突围)
- 性学三论与爱情心理学