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诗文 酱肉韭菜馅饼
释义
酱肉韭菜馅饼的做法
“看到整齐翠绿的韭菜促销,买回家一小梱,择洗干净准备做馅饼。冰箱里的肉馅来不及解冻,逐将酱肉切碎与韭菜搭配。酱香浓郁,肥瘦相间的酱肉入馅也非常的美味。”

食材明细

主料
  • 韭菜 300g
  • 酱肉 250g
  • 小麦粉 450g
辅料
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酱肉韭菜馅饼的做法步骤

  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:1
    1
    小麦粉和成面团静置15分钟
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:2
    2
    备好酱肉
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:3
    3
    酱肉切碎
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:4
    4
    韭菜切碎与酱肉放在盘中,加芝麻油、盐、酱油、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:5
    5
    饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作馅饼皮
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:6
    6
    馅饼皮加馅料,用馅饼皮将馅料包严
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:7
    7
    再按扁,成馅饼坯
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:8
    8
    电饼铛加热,加少许油,馅饼坯入铛煎
  • 酱肉韭菜馅饼的做法步骤:9
    9
    煎至双面金黄,馅饼熟即可出铛享用

小窍门

1、馅料依据个人偏爱选用食材。
2、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
3、酱肉有盐的成分,馅料中加盐要控制好量。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   饼  
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更新时间:2025/3/15 10:13:34