“一家人都喜欢吃蛋挞，家里现有的挞皮用完了，印度飞饼就派上用场了。可惜我们的超市买不到原味的只有葱油味的飞饼，上次做过一次葱香杏鲍菇蛋挞，味道很好，老爸老妈都喜欢吃。可是我自己，还是更喜欢吃甜味蛋挞。怎么办，今天突然很想吃蛋挞？不管了，没条件，就创造条件吧。今天就做个别样风味的葱香甜挞吧。出炉一品尝，还行，葱香味的挞皮，甜甜的挞心，别样的风味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱香甜挞的做法步骤
-
1将葱油风味的印度飞饼拿出放在室温下解冻。 -
2将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。 -
3加入牛奶和淡奶油搅拌均匀后，过筛。做好的蛋挞水放在一边备用。 -
4将解冻的飞饼，放在撒了干粉的案板上，卷起成长条。 -
5用刀将飞饼切成四份。 -
6两份两份叠加，放入菊花蛋挞模中。 -
7用大拇指按压成上厚下薄的蛋挞皮，摆入烤盘。烤箱预热上下火200度。 -
8倒入蛋挞液，入烤箱烤20分钟左右。 -
9烤到蛋挞表面出现斑点，就可出炉了。满屋的蛋挞奶香味，味道好闻极了。 -
10颜色很不错吧，不说真看不出，这蛋挞跟普通蛋挞有什么区别。 -
11蛋挞液有点多，为了不浪费，我做了两杯布丁。 -
12成品不错吧！
小窍门
具体温度要视各个烤箱的具体温度而定，千万不要烤焦了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙