食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
-
1将虾处理好，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟。 -
2干辣椒切段、香辣酱一勺。 -
3姜、蒜切片、葱切段、红花椒10克备用。 -
4腌制好的虾去除姜丝，均匀的撒上一层生粉。 -
5锅内热油，将虾倒入锅内油炸。 -
6炸至稍定型时盛出，继续烧热油，将虾倒入锅内大火复炸一次。 -
7炸好的虾盛出备用。 -
8锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱白小火炒香，干辣椒和红花椒提前打湿这样下锅不容易焦。 -
9再下一勺香辣酱炒出香味。 -
10将炸好的虾倒入锅内，加入葱段大火翻炒几下。 -
11成品图。
小窍门
1、虾处理好需要加配料提前腌制十分钟，如果不嫌麻烦开一下虾背，这样做出来的虾更入味
2、虾需要两次入锅油炸，首次下锅炸至定型，二次下锅炸至虾壳酥脆
3、炒香辅料后，虾入锅大火翻炒几下时间不宜长，这样才能保留酥脆的口感
2、虾需要两次入锅油炸，首次下锅炸至定型，二次下锅炸至虾壳酥脆
3、炒香辅料后，虾入锅大火翻炒几下时间不宜长，这样才能保留酥脆的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- 姜汁菠菜
- 培根黑胡椒热狗卷
- 油泼鱿鱼
- 素炒冷面
- 五花肉炖虎皮蛋
- 酱烧猪蹄
- 雪梨银耳红枣美容汤
- 腰果油麦菜
- 荷叶粗粮粥
- 炸黄豆
- 红烧茭白
- 凉拌紫甘蓝
- 四季豆炒肉丝
- 黄金蒜头鱼
- 中西两吃土豆泥
- 红烧肉
- 盐酥虾
- 蕃茄榨菜蛋汤
- 清炒紫香菜
- 电饭煲做蛋糕
- 土黄鳝炖排骨
- 泰式拌银耳蔬菜色拉
- 白玉翡翠
- 老鸭海带汤
- 印式饮品——Sweet or Lassi
- fastidious
- fastidiously
- fastidiousness
- fasting
- fast lane
- fast mover
- fast-moving
- fastness
- fast pace
- fast paced
- fast-paced
- fast-talking
- fast track
- fast-track
- fast worker
- 东郊新晴（清·陈元炳）
- 东郊春兴（清·章甫）
- 东郊晚步用罗季作先辈韵（明·王琅）
- 东郊晚步（清·蔡庄鹰）
- 东郊晚眺（清·李晸应）
- 东郊晚行（明·徐熥）
- 东郊晚行（清·翟灏）
- 东郊望春詶王建安隽晚游诗（南北朝·萧子云）
- 东郊次韵器资子开六绝句 见早梅（宋·刘摰）
- 东郊次韵器资子开六绝句 谩成（宋·刘摰）
- 东郊田园二首（明·顾璘）
- 东郊田舍戏占（明·顾璘）
- 东郊瘦马（金·密璹）
- 东郊看迎春（明·区大相）
- 东郊瞻四望亭有感（宋·陈起）
- 急危重症护理(活页式教材供护理助产等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
- 国际篮联篮球青训课程(3-15岁)
- 药物制剂设备(活页式教材供药学药品生产技术化学制药技术生物制药技术药品质量与安全药品服务与管理等专业使用高等职业教育双高院校十四五规划新形态一体化特色教材)
- 非线性最优化理论与方法(第4版)/研究生教学丛书
- 无创血糖检测/信息科学技术学术著作丛书
- 化学与生活
- 爱丽丝漫游奇境/快乐读书吧
- 汽车电控系统构造与维修(高等职业教育互联网+新形态一体化系列教材高职高专汽车类专业技术技能型人才培养教材)
- 中级财务会计(中经金课会计专业精品课程新时代高等教育创新型教材)
- 山东古方志载青铜器资料辑录/岱下史学文库
- 中国对外承包工程发展报告(2022-2023)
- 文创产品设计(中国高校艺术专业技能与实践系列教材)
- 校园足球执教手册
- 以色列反恐战略研究/教育部国别与区域研究中心中南亚研究中心系列研究丛书
- 词的黑暗/江苏青年批评家文丛