食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油鲜菇西兰花的做法步骤
-
1西兰花切成小朵清洗两遍。 -
2鲜香菇洗净去蒂切成块。 -
3姜、蒜分别切末。 -
4锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下西兰花煮一下变软。 -
5煮好的西兰花盛出。 -
6将香菇入锅煮一下变软，盛出备用。 -
7锅内加底油，下姜、蒜小火炒香。 -
8再加两勺蚝油炒出蚝香味。 -
9下西兰花、香菇大火翻炒均匀，调入少许鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水，这样下锅后很容易炒熟
2、加入2勺蚝油咸度足够，所以最后无须再加盐了
2、加入2勺蚝油咸度足够，所以最后无须再加盐了
使用的厨具：炒锅
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