食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香红椒炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿2个，挑去骨头，去皮后切成小块。 -
2切好的鸡腿肉，加生粉、花生油抓匀掩制十分钟。
-
3蒜苗切段、姜切片、大蒜拍扁、豆豉适量备用。
-
4红尖椒去籽后切成小块。
-
5锅加底油烧至八成热，下鸡腿肉炒散炒变色，盛出备用。
-
6锅里留适量底油，放入姜、蒜、豆豉小火炒香。
-
7加入红椒块大火翻炒几下。
-
8放入鸡块大火翻炒均。
-
9淋入半勺老抽翻炒上色。
-
10最后加少量盐、鸡精、蒜段翻炒几下。
-
11成品图。
小窍门
1、切好的鸡腿肉先加生粉、花生油腌制十分钟，可起到滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 海鲜芝士焗饭
- 焦糖布丁
- 火腿玉米三文治
- 椰汁糕
- 寿司的制作方法
- 什锦虾仁炒饭
- 西葫芦炒素鸡
- 蒜蓉穿心莲
- 红烧肉
- 素炒三丝
- 卤味大拼盘
- 紫菜黄金饭团包
- 鸡蛋炒馒头
- 菠萝包--详细步骤图
- 電飯煲也能烤麵包
- 三道工序解决清洗肥肠的烦恼，使肥肠完美蜕变——【脆皮肥肠】
- 【白菜猪肉过水面】故乡的味道...奶奶的味道.....
- 火腿奶酪煎蛋卷
- 不一样的味道——油渣青椒豆干
- 豆角炒茄子
- 炸糯米巴
- 【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片
- 清淡蔬菜面
- 花生仁炒肉丁
- 韭菜鸡蛋粉丝馅饼
- 昏眊什么什么的成语
- 昏眊重膇
- 昏聩什么什么的成语
- 昏聩无能
- 昏聩胡涂
- 昏迷不省
- 昏迷不醒
- 昏迷什么什么的成语
- 昏镜什么什么的成语
- 昏镜重明
- 昏镜重磨
- 易于什么什么的成语
- 易于反手
- 易于反掌
- 易于拾遗
- 行路难（宋·贺铸）
- 行路难（宋·陆游）
- 行路难（当代·卢青山）
- 行路难（明·丘浚）
- 行路难（明·侯一麟）
- 行路难（明·刘炳）
- 行路难（明·孙蕡）
- 行路难（明·孙蕡）
- 行路难（明·庞一德）
- 行路难（明·徐庸）
- 行路难（明·李梦阳）
- 行路难（明·李贤（原德））
- 行路难（明·杨士奇）
- 行路难（明·林鸿）
- 行路难（明·梁兰）
- 中国林业年鉴 2003
- 上海市市政工程养护维修预算定额 第1册 城市道路 SHA 1-41(01)-2022
- 一生必读的名家小品 畅销版
- 计算机应用基础(Windows10+Office2016)
- 语文名师于娟精评 人类的群星闪耀时
- 启迪一生的斗智故事
- 永不失败的成功定律
- 教材帮 高中物理 必修 第2册 配LK版
- 语文名师吴海燕精评 世纪经典神话与传说故事
- Write Source英语分级写作·技能训练 1级
- 江淮关系与淮扬运河水文动态研究(10-16世纪)
- 物流管理概论 第3版
- 金3练 金牌课课通 数学 8年级下册 江苏版
- 彩色放大本中国著名碑帖 第二辑(全20册)
- 水利工程制图(第4版)