食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香红椒炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿2个，挑去骨头，去皮后切成小块。 -
2切好的鸡腿肉，加生粉、花生油抓匀掩制十分钟。
-
3蒜苗切段、姜切片、大蒜拍扁、豆豉适量备用。
-
4红尖椒去籽后切成小块。
-
5锅加底油烧至八成热，下鸡腿肉炒散炒变色，盛出备用。
-
6锅里留适量底油，放入姜、蒜、豆豉小火炒香。
-
7加入红椒块大火翻炒几下。
-
8放入鸡块大火翻炒均。
-
9淋入半勺老抽翻炒上色。
-
10最后加少量盐、鸡精、蒜段翻炒几下。
-
11成品图。
小窍门
1、切好的鸡腿肉先加生粉、花生油腌制十分钟，可起到滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 自制猪皮冻
- 番茄煮豆腐
- 才甫煎蛋
- 带有热度的蛋糕，你想到了谁？
- 九阳知食丨八宝百味饭
- 蛋炒饭
- 巧克力熔岩蛋糕
- 向日葵水果沙拉
- 滑蛋蒸红蟹
- 香煎马胶鱼
- 豆浆煮炒米
- 巧克力淋面慕斯
- 红糖枣味刀切馒头
- 烤箱薯条
- 酥脆零食，五香炸薯片
- 冬瓜鸡蛋汤
- 迎新春五福临门
- 香辣毛血旺
- 劲道鲜美海鲜面
- 黑芝麻苹果软饼
- 发面烧饼(剩下发面版)
- 煎蛋
- 重庆辣子鸡（纯鸡翅版）
- #鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面
- 迎新春五福钱袋包
- 什么什么看花的成语
- 什么什么看觑的成语
- 什么什么眏水的成语
- 什么什么真伪的成语
- 什么什么真做的成语
- 什么什么真相的成语
- 什么什么真真的成语
- 什么什么真金的成语
- 什么什么真面的成语
- 什么什么眠薪的成语
- 什么什么眦裂的成语
- 什么什么眩异的成语
- 什么什么眩目的成语
- 什么什么眯目的成语
- 什么什么眴目的成语
- 题有竹轩（明·周瑛）
- 题有美堂（宋·贾收）
- 题有馀斋（宋·释崇岳）
- 题朋江朱望震成趣园（明·罗伦）
- 题服柏先生（唐·于鹄）
- 题朔斋铁壁堂（宋·林希逸）
- 题朗上人听松轩（明·胡奎）
- 题朝元阁（宋·陈尧佐）
- 题朝元阁（宋·韩琦）
- 题朝彻轩诗（宋·郭印）
- 题朝散郎刘公庙（宋·王遂）
- 题朝爽轩（宋·戴栩）
- 题朝阳亭（宋·李洪）
- 题朝阳亭（宋·程珌）
- 题朝阳岩（唐·牛丛）
- 博文读写 二年级（春季版）2019版
- 新东方 剑桥FCE语法与词汇精讲精练
- 中西医结合眩晕病学
- 国网浙江省电力有限公司电力专业技术人员职称评审手册 技工院校教师系列（2024年
- 美国畜禽粪肥还田——政策、技术与实践
- 新质生产力赋能热区数字乡村理论与实践
- SOC设计高级教程――技术实现
- 好久不见，我的朋友
- 100年，接了个龙/程小青 等
- 中药材品鉴精要（上册）
- 财务自由之路 7年内赚到你的第一个1000万
- 孩子一读就入迷的成长漫画.有规矩
- 中华人民共和国科学技术普及法 含草案说明 2024年近期新修订
- 图解变通思维
- 暂AJ课标英语5下(人教精通版)/5.3天天练