食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香红椒炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿2个，挑去骨头，去皮后切成小块。 -
2切好的鸡腿肉，加生粉、花生油抓匀掩制十分钟。
-
3蒜苗切段、姜切片、大蒜拍扁、豆豉适量备用。
-
4红尖椒去籽后切成小块。
-
5锅加底油烧至八成热，下鸡腿肉炒散炒变色，盛出备用。
-
6锅里留适量底油，放入姜、蒜、豆豉小火炒香。
-
7加入红椒块大火翻炒几下。
-
8放入鸡块大火翻炒均。
-
9淋入半勺老抽翻炒上色。
-
10最后加少量盐、鸡精、蒜段翻炒几下。
-
11成品图。
小窍门
1、切好的鸡腿肉先加生粉、花生油腌制十分钟，可起到滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 白萝卜牛肉汤
- 核桃饼干
- 水萝卜炒肉片
- 蒲瓜炒鸡蛋
- 米酒蛋花汤
- 蒜香花蛤
- 如意培根干豆腐卷
- 清炒莴笋
- 虾球豆腐
- 肥牛饭
- 圆白菜炒青椒
- 照烧鸡
- 家常炖肘子
- 胡萝卜拌海带丝
- 牛腩酸菜荞麦面
- 玫瑰山药泥
- 黄瓜拌鸭丝
- 蜜瓜冰激凌
- 黑全麦贝果
- 灌汤包
- 牛油果冰激凌
- 香肠炒豆角
- 翡翠凉粉
- 芝麻面包圈
- 果酒~樱桃酒
- 搜扬侧陋
- 搜根什么什么的成语
- 搜根剔齿
- 搜根问底
- 搜民间手工艺人用英语怎么说
- 搜神什么什么的成语
- 搜神后记
- 搜神夺巧
- 搜章什么什么的成语
- 搜章摘句
- 搜章擿句
- 搜索什么什么的成语
- 搜索枯肠
- 搜索肾胃
- 搜肠什么什么的成语
- 绍兴二十八年祀圜丘 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 彻豆用《熙安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 文舞退、武舞进用《正（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 昊天上帝位奠玉币用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 昊天上帝位酌献用《禧（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 望燎用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 望瘗用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 皇地祇位奠玉币用《嘉（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 皇地祇位酌献用《光安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 皇帝入中壝用《乾安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 盥洗用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 诣饮福位用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 还位用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 还位用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 还位用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 人体姿势评估与解剖学分析
- 马云枝中医脑病临证精要
- 药都安国中药验方集
- 清文指要
- 护理人文进课堂 内科护理分册
- 在地设计——休闲度假酒店的多维视野
- 贝克特全集 17 终局
- 习近平谈治国理政
- 临终关怀医疗服务体系建设研究
- 现代法语应用语法
- 我国社会治理的制度与实践创新
- 财政学(第2版)
- 想我眷村的兄弟们
- 巴黎圣母院
- 钢铁是怎么炼成的