““干锅土豆片”～专治厌食，拯救你的胃蕾。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅土豆片的做法步骤
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1准备食材。 -
2土豆去皮洗净，切成片，用清水浸泡。 -
3将五花肉焯水，去浮沫，肉变白无血水时捞出切片。葱切段，蒜切片，尖椒切小块，红辣椒、祁县豆瓣和豆豉待用。 -
4锅内放油，五成热时放入五花肉，小火煸炒出油。 -
5肥肉部分略透明时，放入花椒，干辣椒煸出香味，放入祁县豆瓣，豆豉炒香，把五花肉炒上色。 -
6放入葱蒜炒出香味。 -
7放入土豆片，半勺白糖，少许盐，转中大火翻炒均匀。 -
8土豆片快熟时，放少许生抽调色，出锅前放少许鸡粉，放入尖椒略炒，关火即可。 -
9盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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